Ingredientes:

• 6 folhas de endívia
• 50 g gorgonzola em pedaços
• 30 g ricota em pedaços
• 4 colheres (sopa) creme de leite fresco
• 100 g bacon em tiras
• ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

• Lave as folhas de endívia.
• Corte as fatias de bacon em tiras e leve-as a uma frigideira untada com um pouco de azeite a fogo baixo.
• Deixe que libere gordura enquanto a panela esquenta e tire apenas quando as tiras já estiverem douradas e aparentemente crocantes.
• Escorra-as em papel toalha.
• Misture o gorgonzola, a ricota, o creme e o vinagre balsâmico.
• Tempere com pimenta do reino.
• Sirva um pouco do recheio de queijo sobre cada folha e jogue alguns pedaços de bacon por cima.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br