Ingredientes:

• 4 codornas limpas (600 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 8 fatias de toucinho defumado (bacon)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de cenoura ralada grosso (100 g)
• 4 dentes de alho picados
• 1 lata de patê de fígado (130 g)
• 1 xícara de vinho tinto seco (240 ml)

Modo de Preparar:

• Tempere a codorna com o sal e cubra com o bacon.
• Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto.
• Coloque a codorna, tampe e cozinhe rapidamente (5 minutos).
• Acrescente a cenoura, o alho, o patê e o vinho.
• Misture delicadamente, abaixe o fogo, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a codorna ficar macia e dourada (20 minutos).
• Transfira para uma travessa e sirva a seguir.

Fonte: http://ereceitas.com.br