Ingredientes:

• 300 g de arroz Carolino ou agulha;
• 1 cebolinha;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 250 g de tomate picado;
• 1 folha de louro;
• Sal;
• Pimenta.

Modo de Preparar:

• Aloure a cebolinha e o alho picados no azeite.
• Prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado.
• Junte o louro.
• Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
• Junte o arroz, lavado e escorrido.
• Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

Fonte: http://ereceitas.com.br – Portugal