Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
• 100 g de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 1/2 xícaras (chá) de cogumelos cortados ao meio
• 3 xícaras (chá) de arroz
• 2 copos de água
• 2 copos de champanha
• 1 xícara (chá) de uva passa preta sem caroço
• 1 colher (sopa) de Fondor
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparar:

• Frite a cebola na manteiga.
• Junte o arroz e os cogumelos.
• Deixe refogar bem.
• Adicione a água, o champanha, as passas, o Fondor e o presunto.
• Tampe e deixe em fogo baixo até secar.
• Espere 5 minutos.
• Então, abra a panela, junte as nozes e misture bem.
• Coloque o arroz numa forma de buraco no meio, bem untada com manteiga e aperte com o fundo de um copo, para compactar.
• Coloque numa bandeja redonda e decore com cogumelo, cheiro verde e passas.

Fonte: http://ereceitas.com.br