Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de hortelã picado
• 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado
• 1 cebola grande cortada
• 1 dente de alho amassado
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara (chá) de água
• 150 g de queijo minas

Modo de Preparar:

• Primeiro refogue a cebola e o alho até dourar.
• Acrescente a hortelã e deixe dourar durante alguns minutos e acrescente o queijo minas e deixe derreter sobre a hortelã (não deixe dourar muito).
• Após, acrescente o caldo de galinha mais água em quantidade dois dedos acima do arroz.

Segredo: Deixe o arroz passar do ponto para que fique mole e misture com o queijo

Fonte: http://ereceitas.com.br