Ingredientes:

• 1 colher de farinha de rosca
• 1 colher de salsa
• ¼ kg de carne (coxão duro)
• 2 batatas cozidas e amassadas
• ¼ de dente de alho picado
• 2 ovos
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparar:

• Moer a carne, juntar as batatas; os ovos, a farinha de rosca, a salsa, o sal e a pimenta a gosto.
• Misturar bem e com essa mistura, fazer bolinhas, achatando-as nos lados.
• Fritar as almôndegas em banha bem quente.
• Pode ser substituída a batata, por fatias de pão, embebidas no leite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com