Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• 2 latas de milho verde escorridas
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• Coentro picado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Descasque e pique a batata em cubos pequenos e não coloque na água.
• Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar. Escorra e reserve.
• Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata.
• Refogue por 5 minutos.
• Coloque o milho e refogue por mais 3 minutos.
• Adicione o caldo de galinha e a água.
• Espere levantar fervura e abaixe o fogo.
• Cozinhe por 25 minutos.
• Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos.
• Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
• Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção.

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br