Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia 
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 litros de leite
• 500 g de queijo fundido
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 lata de creme de leite Mococa
• Quanto baste de croûtons

Modo de Preparar:

• Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita.
• Mexa, até ficar dourada.
• Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador.
• Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta.
• Deixe ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.
• Fora do fogo junte o creme de leite.
• Sirva bem quente acompanhado de crôutons. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br