Ingredientes:

• 1 salema
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Amanhe o peixinho de guelras e escamas (esse trabalho eu peço na peixaria para fazerem) e tempere de sal.
• Faça uma cebolada com a cebola ás rodelas, o alho picado, e o azeite, quando estiver translúcida, regar com vinagre e deite sobre o peixe que já deve estar numa assadeira.
• Cubra com papel de alumínio e leve ao forno a assar por 30 minutos a 180ºC.
• Retire depois de pronto e sirva com batatinha nova cozida e uma bela salada.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal