Ingredientes:

• 1 ½ kg de coxão mole ou lagarto
• 1 pacote de sopa de cebola
• Papel alumínio
• Cogumelos
• Mostarda

Modo de Preparar:

• Furar a carne e besuntar com a mostarda.
• Jogar a sopa de cebola e empanar toda a carne.
• Este processo deve ser feito já em papel alumínio de folha dupla.
• Fazer uma trouxa bem fechadinha.
• Levar ao forno médio, por 40 a 60 minutos.
• Abrir depois deste tempo e retirar o molho. Reservar.
• Acrescentar os cogumelos.
• Depois de assada a carne, fatiar e servir com o molho e arroz.

Fonte: http://www.sertaozinho.com