Ingredientes:

• 1 espiga de milho verde
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• ¼ de envelope de gelatina incolor e sem sabor
• ¼ xícara (chá) de adoçante em pó
• Canela a gosto

Modo de Preparar:

• Debulhe os grãos de milho das espigas e, em seguida, coloque-os no liquidificador.
• Junte o leite e bata até ficar uma mistura homogênea.
• Peneire e coloque a mistura numa panela (despreze o bagaço).
• Leve a panela ao fogo brando por 15 minutos ou até dar uma engrossada.
• Deixe amornar.
• Enquanto isso hidrate a gelatina com a água e leve por 5 segundos no micro-ondas.
• Em seguida, adicione a gelatina ao creme de milho.
• Misture bem e adicione o adoçante.
• Coloque em uma tigela e leve à geladeira para endurecer.

Fonte: Carla Conte – http://boaforma.abril.com.br