Ingredientes:

• 4 xícaras de caldo de carne
• Croutons (cubinhos de pão torrado)
• 2 fatias de presunto cozido
• 50 g de mussarela
• Sal e pimenta-do-reino
• Manjericão fresco
• 1 talo de aipo

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, ferver 4 xícaras de caldo de carne.
• Fatiar um talo de aipo, cortar em cubinhos 2 fatias de presunto cozido e 50 g de Mussarela.
• Juntar o aipo ao caldo e deixar ferver em fogo brando por 1 a 2 minutos.
• Acrescentar o presunto e cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
• Temperar com sal e pimenta-do-reino.
• Colocar um pouco de queijo no fundo de cada prato e despejar a sopa por cima.
• Enfeitar com croutons (cubinhos de pão torrado) e manjericão fresco.

Fonte: http://www.receitagostosa.com