Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água fria
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de achocolatado diet
• 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 1/2 colher (chá) de baunilha
• 1 1/2 xícara (chá) de gelo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparar:

• Coloque no copo do liquidificador a gelatina e a água quente.
• Bata até dissolver.
• Junte a água fria, o achocolatado, o adoçante e a baunilha, bata bem até que a mistura fique lisa.
• Com o liquidificador ligado, junte o gelo e o creme de leite.
• Bata até que o creme comece a engrossar.
• Coloque em taças e leve à geladeira por 10 minutos.
• Decore com folhas de hortelã. 

Fonte: Deborah Campos Fonseca – http://www.diabete.com.br