Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de folhas de alface lisa  
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre  
• ½ xícara (chá) de uvas rubi  
• 1 manga sem fio em tiras  

Molho de laranja e damasco

•  4 colheres (sopa) de iogurte desnatado  
• 1 colher (chá) de azeite de oliva  
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja  
• 1 colher (chá) de mostarda  
• 4 damascos secos picados  
• 1 pitada de pimenta síria   
• Sal a gosto  
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada  

Modo de Preparar:

• Arrume as folhas de alface e espinafre em uma saladeira.
• Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
• Coloque por cima das folhas.
• Arrume também as tiras de manga.
• Misture os ingredientes do molho e regue a salada na hora de servir.

Fonte: Cinthya Maggi – http://www.cinthyamaggi.com.br