Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 pacote de 300 g de biscoito champanhe
• 250 g de chocolate branco
• 2 xícaras (chá) de creme chantilly batido
• 250 g de chocolate meio amargo
• 2 xícaras (chá) de creme chantilly batido
• 150 g de chocolate meio amargo
• ¼ de xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Misture a água quente, o chocolate em pó e o conhaque e reserve.
• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, por 1 minuto e 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos.
• Misture o chocolate derretido ao chantilly, até formar uma mistura homogênea e reserve.
• Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria ou no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos mexendo a cada 30 segundos.
• Misture o chocolate derretido ao chantilly, até formar uma mistura homogênea e reserve.
• Derreta o chocolate meio amargo por 1 minuto, em micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos misture o creme de leite.

Montagem:

• Forre uma assadeira de aproximadamente 20 cm com papel filme e despeje o creme de chocolate meio-amargo
• Mergulhe o biscoito champagne na calda de chocolate e arrume sobre o creme.
• Por cima dos biscoitos, despeje o creme de chocolate branco, a seguir, arrume o restante dos biscoitos.
• Leve à geladeira por 6 horas.
• Retire da geladeira e desenforme.
• Despeje o creme de chocolate por cima, e deixe gelar por mais 1 hora.
• Decore a gosto
• Sirva gelado.

Fonte: Julianna Ab – www.catiafonseca.com.br