Ingredientes:

• 1 pacu grande.
• Vinagrete (cebola, tomate, cebolinha, salsa com vinagre).

Modo de Preparar:

• Limpe o peixe, lave-o e retire a cabeça; as vísceras, as nadadeiras.
• Divida-o ao meio, retire a gordura da barriga, coloque-o na grelha e deixe-o dourar e rachar.
• Aí, com o garfo, vá tirando os espinhos grossos.
• Depois, coloque o vinagrete e deixe por 25 minutos.
• Leve para grelhar.

Fonte: www.opescador.psc.br