Ingredientes:

• 8 matrinxãs médias;
• Sal;
• Óleo;
• Erva doce.

Modo de Preparar:

• Limpe as matrinxãs pelas aberturas laterais.
• Unte-as com óleo e tempere com bastante sal dos dois lados, deixando tomar gosto por alguns minutos.
• Monte um braseiro e arme a grelha a uma distância do fogo que permita que os peixes cozinhem sem ficarem queimados.
• Coloque os peixes na grelha e vire-os à medida que forem cozinhando.
• Quando estiverem quase prontos, junte o feixe de erva-doce e ative o fogo para que os peixes fiquem impregnados com o seu aroma.
• Sirva com maionese acrescida de cheiro verde.

Fonte: www.opescador.psc.br