Ingredientes:

• 1 kg de lombo cortado em iscas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de noz moscada
• 1 dose de cachaça
• 5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 ½  colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• Azeite para grelhar

Modo de Preparar:

• Temperar o lombo cortado em iscas com sal, pimenta do reino, páprica picante e noz moscada.
• Grelhar o lombo temperado em azeite.
• Flambar com a cachaça.
• À parte, misturar o vinagre balsâmico, o gengibre ralado, o molho de soja e servir com as iscas.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br