Ingredientes:

• 300 g de chicória
• 2 mangas em cubos
• 400 g de uva Itália
• 400 g de uva rubi
• 400 g de lagosta em cubos
• 50 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem
• 300 g de radicchio
• 50 ml de vinagre de vinho tinto
• Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

• Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
• Disponha os cubos de manga no centro do prato, sobreponha as uvas, as hortaliças e a lagosta.
• Tempere com azeite, vinagre, sal, pimenta e finalize salpicando sobre a salada a cebolinha.

Fonte: http://www.azeiteandorinha.com.br