Ingredientes:

• 1 xícara de miolo de pão fresco
• 1 xícara de folhas de salsa
• ½ xícara de óleo de oliva
• ¼ xícaras de vinagre
• ½ xícara de alcaparras
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 ovo cozido picado

Modo de Preparar:

• Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o ovo, e bater até conseguir uma pasta homogênea.
• Se necessário, juntar mais algumas gotas de óleo.
• Retirar a pasta do liquidificador, colocar numa vasilha e juntar o ovo picado.
• Misturar.
• Esse molho serve para temperar carne cozida ou arroz.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com