Ingredientes:

• 500 g de tapioca;
• 500 g de açúcar;
• 01 litro de leite;
• 01 vidro de leite de coco (200 ml);
• 01 coco pequeno; em fruta;
• 800 ml de água;
• 02 pitadas de sal;

Modo de Preparar:

• Colocar numa bacia 500 g de tapioca, 2 pitadas de sal e 500 g de açúcar e misture todos os ingredientes.
• Coloque para ferver 1 litro de leite, 200 ml de leite de coco; e 800 ml de água, após ferver colocar aos poucos sobre os ingredientes da bacia e misturar sem bater.
• Coloque num tabuleiro médio, após 10 minutos coloque o coco ralado, espere por 1 hora e sirva-se.

Fonte: Edison Valentim Raimundo – http://www.iserv.com.br