Ingredientes:

• 3 maços de couve;
• 1 kg de batatas lavadas e descascadas;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 3 dentes de alho espremidos;
• 500 g de linguiça calabresa cortada em cubos;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Numa panela ferva a água e escalde a couve.
• Corte-a bem fina e reserve.
• Cozinhe as batatas em 2 litros de água, com um pouco de sal, até ficarem macias. Reserve a água.
• Passe as batatas no espremedor e reserve.
• Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho e a linguiça.
• Assim que dourar misture a couve, a batata e a água reservada e deixe cozinhar por 30 minutos.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://www.clinica449.com.br