Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal com tempero caseiro
• Água fervente (mais ou menos 4 xícaras)
• 250 g de queijo minas cortado em cubos

Modo de Preparar:

• Lavar e escorrer o arroz.
• Esquentar bem o óleo, refogar ligeiramente o tempero e acrescentar o arroz.
• Mexer bem até ficar bem solto.
• Juntar a água fervente e passar para o fogo brando.
• Quando estiver quase seco, colocar dentro do arroz os pedaços de queijo.
• Logo que derretam, levar à mesa na própria panela.
• Este prato deve ser servido em panela de pedra curada.

Fonte: http://receitas.uol.com.br