Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz japonês
• 2 1/2 xícaras de água
• 300g de filé ou alcatra
• 4 folhas de cebolinha verde
• 4 colheres (sopa) de Shoyu
• 4 colheres (sopa) de Mirin

Modo de Preparar:

• Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.
• Levar ao fogo em panela tampada e cozinhar em fogo forte por 15 minutos.
• Apagar o fogo e deixar descansar outros 15 minutos.
• Cortar a carne em tiras finas.
• Colocar numa panela com o Shoyu, 4 colheres de água e Mirin.
• Cozinhar durante 3 minutos.
• Acrescentar a cebolinha cortada em rodelas.
• Distribuir o arroz nas tigelas e cobrir com a carne.
• Servir acompanhado de Shoyu

Fonte: Márzia Leo – http://cybercook.uol.com.br