Ingredientes:

• 10 abobrinhas médias
• ½ litro de azeite de oliva
• 3 cebolas grandes picadas
• 1 xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres (sopa) de (Ajinomoto) 

Modo de Preparar:

• Este prato é uma ótima opção para entrada e petisco enquanto se espera o prato principal, ou seja, a carne.
• É bastante simples de se preparar e delicioso acompanhado de torrada ou pão fresquinho.
• O primeiro passo é cortar as abobrinhas em rodelas finas.
• Depois, coloque o azeite em uma frigideira e deixe-o esquentar bastante.
• Frite toda a abobrinha até ela dourar e reserve em um recipiente de vidro ou plástico.
• Por último tempere com as cebolas, o vinagre e o Ajinomoto, deixe esfriar e sirva.
• Essa porção quanto mais dias ela estiver em conserva mais saborosa fica.
• Mas não esqueça que ela deve ser consumida em 15 dias e mantida em geladeira. 

Fonte: http://www.riopretovendas.com.br