Ingredientes:
- 2 peitos de frango com osso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta do reino branca
- 200 g de mussarela
Modo de Preparar:
- Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa.
- Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar.
- Desfie-os bem miúdo (não pode ser na processadora) e reserve.
- Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar.
- Junte o frango desfiado. Refogue até secar.
- Junte o amido de milho dissolvido no leite.
- Mexa até engrossar.
- Prove o sal.
- Salgue a gosto.
- Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva.
- Coloque esta pasta cremosa num refratário untado
- Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter.
Fonte: Tereza Cristina da Silva – http://www.receitasdochefe.com.br
