Ingredientes:

• 500 g filé de frango cortado em cubos pequenos
• 1,4 xícaras de molho de soja
• 1,4 xícaras de óleo
• 2 cebolas pequenas cortadas em fatias grossas
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 talão de salsão cortado em tiras grossas
• Sal
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara de amendoim torrado    

Modo de Preparar:

• Tempere os pedaços de frango com o molho de soja e o óleo, coloque em um recipiente refratário médio, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos com 100% de potência, mexendo de vez em quando.
• Acrescente a cebola, os pimentões, o salsão e o sal, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos com 100% de potência.
• À parte, dissolva o amido em um pouco de água e acrescente ao refogado.
• Cozinhe por 3 a 4 minutos com 100% de potência, para o molho engrossar.
• Acrescente o amendoim antes de servir.

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br