Ingredientes:

• 1 kg de carne-seca (com pouca gordura)
• Água para cozinhar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• Salsa picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe a carne de molho em água, por 12 horas.
• Escorra a água.
• Em uma panela de pressão, cozinhe a carne com água (suficiente para cobrir a carne), por cerca de 30 minutos.
• Escorra a água e desfie a carne.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
• Junte a carne e refogue por mais 3 minutos.
• Coloque os demais ingredientes e misture.
• Refogue e sirva.

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor