Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras de abacaxi cortado em cubinhos
• 2 xícaras de arroz
• 2 cubos de caldo de galinha
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o alho no óleo.
• Acrescente o abacaxi, o arroz e refogue bem.
• Junte o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente.
• Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos.
• Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Fonte: Lyl – http://www.saborearte.com