Ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços
- 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de margarina ARISCO
- 2 colheres (sopa) de EXTRATOMATO ARISCO
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 batatas doce pequenas cortadas em cubos
- 4 folhas de couve rasgadas em pedaços médios
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com o tempero completo com pimenta ARISCO e o vinagre.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça metade da margarina ARISCO em fogo médio, até derreter.
- Junte o EXTRATOMATO ARISCO e o frango. Refogue por 10 minutos.
- Adicione metade da água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C)
- Coloque os pedaços de frango (reserve o caldo) em uma assadeira média e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
- Em uma panela grande, aqueça o restante da margarina ARISCO em fogo médio, acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
- Junte o restante da água, os pedaços de frango, o caldo reservado, as batatas, a couve e o cheiro verde.
- Misture.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.
Variação: Substitua as batatas-doce por igual quantidade de cenoura ou batata bolinha e a couve por outro tipo de folha como: repolho, escarola, bertalha ou taioba.
Dica: Pincele os pedaços de frango com margarina ARISCO, antes de levá-los ao forno, para que fiquem bem dourados.
Fonte: http://www.arisco.com.br
