Ingredientes:

• 2 medalhões de picanha pesando aproximadamente 300g cada um

Tempero:

• ½ copo de sal grosso
• ½ xícara (chá) de cerveja clara

Modo de Preparar:

• Dissolva o sal grosso na cerveja e tempere os medalhões espalhando bem a mistura com as mãos dos dois lados da carne.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Leve à grelha a uma distância de 30 cm do braseiro forte, durante 8 minutos de cada lado.
• Sirva guarnecidos com cebola salteada na manteiga; uma porção generosa de alho pipoca e uma salada mista.
•  Um vinho do tipo Cabernet Sauvignon é uma excelente companhia.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br