Ingredientes:

• 1 batata média
• 1 clara
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Numa panela, cozinhe a batata, que deve ficar meio crua.
• Retire a casca e rale.
• Misture a clara, o sal e a cebolinha.
• Em uma frigideira pequena e antiaderente, coloque o azeite e a batata.
• Com uma colher, prense a batata formando um disco.
• Leve ao fogo brando até dourar dos dois lados.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br