Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina extra cremosa
- 1 cebola grande cortada em tiras
- 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
- 2 cubos de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 xícaras (chá) de batata palha
Modo de Preparar:
- Em uma panela média, aqueça em fogo médio a margarina extra cremosa e doure a cebola.
- Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
- Dissolva o caldo de legumes na água fervente e acrescente ao arroz.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar o líquido.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada, até secar.
- Adicione o cheiro-verde e misture rapidamente.
- Retire do fogo.
- No momento de servir, misture a batata palha.
Variação:
- Adicione meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado no momento de servir.
Dicas:
- Para transformar esta receita em uma farofa de arroz, junte 1 xícara e meia (chá) de farinha de mandioca torrada e misture bem.
- Não adicione a batata palha ao arroz muito tempo antes de servir, para que a batata não amoleça.
Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br
