Ingredientes:
- 1 cebola média picada
- 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 talo de salsão picado
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
- 6 fatias de bacon
- 1 lata de atum escorrido
- 1 abobrinha italiana média ralada
- 1/4 de colher (chá) de molho de pimenta-vermelha
Modo de Preparar:
- Frite o bacon até ficar crocante.
- Retire-o com uma escumadeira e escorra-o.
- Esmigalhe e reserve-o.
- Escorra a gordura, deixando somente 2 colheres (sopa) na frigideira.
- Refogue a cebola e o salsão na gordura do bacon até ficarem macios.
- Junte o atum, o caldo, o leite, o queijo e o molho de pimenta, passando para um caldeirão.
- Aqueça, mexendo de vez em quando, até que o queijo derreta.
- Coloque 2 xícaras (chá) de sopa por vez no liquidificador.
- Bata em velocidade média até ficar uniforme.
- Repita a operação com a sopa restante.
- Junte a abobrinha e o suco de limão à sopa.
- Leve ao fogo até ferver.
- Guarneça com o bacon reservado.
Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br
