Ingredientes:

• 5 kg de arroz
• 1 1/2 kg de bacon
• 4 kg de carne-seca
• 2 kg de linguiça calabresa defumada
• 2 kg de linguiça mista
• 1 kg de cebola
• 2 cabeças de alho
• 500 ml de óleo de soja

Modo de Preparar:

• Corte a carne-seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
• Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as linguiças e reserve.
• Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
• Em seguida coloque a carne-seca ,a linguiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz, e frite.
• Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.

Fonte: Wagner Antunes Calza – http://cybercook.terra.com.br