Ingredientes:

• 8 bifes de fígado médios
• 200g de toucinho
• 4 dentes de alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de massa de tomate

Modo de Preparar:

• Esmague os alhos e misture vem com o sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
• Tempere os bifes e deixe descansar por 1 hora.
• Corte o toicinho em tiras finas.
• Coloque 1 ou 2 tiras de toicinho em um bife e enrole, prendendo com um palito espetado.
• Ponha os bifes a fritar em gordura quente, e coloque 1 colher de massa de tomate diluída em meio copo de água, misture e deixe ferver por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net