Ingredientes:
- 1/2 dúzia de ostras
- 1 vidro de leite de coco
- 1 ramo pequeno de salsinha
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- 1/2 xícara de água
- Pedaços de queijo fresco (usei parmesão)
- 1 pacote de queijo ralado seco
Modo de Preparar:
- Pique o alho e a cebola em pedaços
- Unte uma panela com um fio de óleo (de sua preferência) e frite o alho e a cebola
- Junte a água e deixe cozinhar até amolecer um pouco (5 a 10 minutos)
- Coloque essa primeira parte no liquidificador com o leite de coco, a salsinha, o amido e tempere com um pouco de sal
- Volte ao fogo (médio) até engrossar
Ostras:
- Passe uma água nas ostras para limpar por fora
- Coloque as ostras numa panela com bastante água para ferverem
- Quando estiverem prontas elas abrirão a casca, aí é só retirar com um pegador de macarrão e deixar escorrer a água
- Abra bem as ostras e disponha uma a uma numa forma para assar
- Cubra cada uma com o molho de leite de coco
- Pique o queijo fresco em tiras e cubras a ostras
- Por cima polvilho o queijo ralado seco
- Coloque no forno convencional ou elétrico para gratinar
Acompanhamento: um peixe à milanesa e uma bebida bem refrescante (com suco de frutas e cachaça)
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
