Ingredientes:

• 01 kg de feijão mulatinho ou carioquinha
• 500 ml de leite de coco
• 01 cebola grande picada
• 03 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

• Cozinhe o feijão sem sal em panela de pressão.
• Escorra metade da água e passe, ainda quente, no liquidificador.
• Acrescente o leite de coco e um refogado de cebola, alho e sal.
• Passe em uma peneira para aveludar.
• Volte ao fogo para dar o ponto.
• Vá mexendo com uma colher de pau, cuidando para não pegar no fundo da panela.
• O feijão deve ficar pastoso.
• Despeje em uma tigela e sirva morno.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br