Ingredientes:

• 200 g de atum fresco
• 2 colheres (sopa) cheias de banha
• 1 boa cebola
• 250 g de grãos de milho
• 800 ml de leite de coco
• Sal q.b.
• Piripiri q.b.

Modo de Preparar:

• Depois do atum arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com sal e piripiri.
• Leva-se uma panela ao fogo com a banha e cebola picada a refogar.
• Assim que a cebola alourar um pouco, se junta o atum.
• Deixa-se refogar mais um pouco e adiciona-se o leite de coco.
• Deixa-se cozer cerca de 5 minutos e, de seguida, deita-se os grãos de milho em chuva.
• Envolve-se bem e coze em fogo baixo 15 minutos.
• Depois de pronto serve-se imediatamente.

Fonte: Felícia Sampaio –  http://www.gastronomias.com/lusofonia – Cabo Verde