Ingredientes:

• 150 g de trigo para quibe;
• 3 cenouras grandes;
• 1 xícara (chá) de salsinha picada;
• 1 colher (sopa) de hortelã picadinha;
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Coloque o trigo de molho por 2 horas.
• Escorra apertando bem para tirar a água.
• Rale as cenouras no ralo fino.
• Misture o trigo, a cenoura e os temperos.
• Junte o azeite até obter uma massa homogênea.
• Unte a forma e espalhe a massa.
• Asse em forno quente por 20 minutos. 

Fonte: http://www.aboaterra.com.br