Ingredientes:

• 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,3 kg

Para o tempero

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de alho em lâminas
• 1 copo de sal grosso
• 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha) picado bem miudinho
• 2 colheres (sopa) de azeite 

Modo de Preparar:

• Limpe bem a picanha e antes de temperá-la com o sal grosso, doure primeiro a peça numa chapa bem quente junto com a manteiga e o alho em lâminas.
• Regue com um fio de azeite todos os lados da peça enquanto estiver dourando.
• Quando ela estiver bem dourada de todos os lados, salpique toda a peça com o sal grosso e o cheiro verde.
•  Continue virando a carne na chapa de tempos em tempos durante mais trinta minutos.
• Ela vai ficar tostada por fora e rosada por dentro.
• Sirva fatiada e se alguém quiser mais assada, é só passar a fatia na chapa dois minutos de cada lado e ninguém vai reclamar de nada.

Fonte: http://www.receitadahora.com