Ingredientes:

• 1 couve flor, tamanho médio
• Óleo
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• Sal
• Molho de “Tahine”

Modo de Preparar:

• Limpe a couve flor, tire as folhas, lave bem e em seguida coloque dentro de água avinagrada por 1/2 hora.
• Coloque couve flor para cozinhar, partidas pelos buquezinhos, com pouca água e sal, de modo que não cozinhe demais.
• Escorra bem.
• Leve ao fogo com óleo e azeite, deixe esquentar bem e frite a couve flor, sem escurecer.
• Retire com escumadeira e coloque em papel para absorver o excesso da gordura.
• Arrume em uma travessa, jogue por cima o molho de “Tahine” e enfeite com salsa.
• Sirva com pão árabe.

Fonte: http://www.webbusca.com.br