Ingredientes:

• 2 rodelas de abacaxi
• Carne de 2 lagostas
• 6 folhas de alface
• 1 vidro de cogumelos
• 250 g de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de maionese
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de endro (dill) picado.

Modo de Preparar:

• Pique o abacaxi e corte os cogumelos ao meio.
• Bata o creme de leite como para chantilly e misture com a maionese.
• Tempere com sal, pimenta, açúcar e endro.
• Forre taças com folhas de alface.
• Misture a lagosta com o abacaxi e o cogumelo, dívida nas taças e despeje o creme por cima.
• Enfeite e sirva.
• Pode ser guardado em geladeira até o momento de servir.

Fonte: Jornal Gazeta do Povo – http://www.crlemberg.com.br