Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (café) de coalho
- Iogurte natural pode servir de coalho
Modo de Preparar:
- Ferva o leite e deixe esfriar naturalmente.
- Quando estiver morno, coloque-o em uma vasilha funda que tenha tampa.
- Dissolva o coalho no leite e mexa por alguns minutos sempre no mesmo sentido.
- Cubra com a tampa e envolva todo o recipiente com um pano de lã ou cobertor e deixe-o descansar por 4 ou 5 horas.
- Evite mexer na vasilha durante esse tempo.
- Em dias frios coloque a vasilha em lugar aquecido e sem vento
- Um forno ou micro-ondas pode ser um ótimo lugar.
- Para verificar se o leite está coalhado, abra a tampa com cuidado, sem mexer a coalhada.
- Depois de pronta, coloque-a na geladeira.
Fonte: http://www.webbusca.com.br
