Ingredientes:

• Quanto baste de batata em tiras
• Quanto baste de óleo de soja
• 1/2 colher (chá) de amido de milho
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.
• Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
• Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto.
• Elas ficarão super sequinhas.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br