Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado,
• 1 l de leite,
• 800 g de batata,
• 200 ml de azeite,
• 1 folha de louro,
• 2 dentes de alho,
• 2 cebolas,
• 150 ml de vinho branco,
• 1 ramo de salsa,
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau no leite, escorra-o e reserve.
• Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
• Cozinhe-as por alguns minutos, para fiquem firmes, mas não cruas.
• Leve o azeite ao fogo, com o louro, o alho picado, as cebolas em rodelas, o vinho e o sal.
• Deixe ferver em fogo baixo.
• Disponha as postas no centro de uma assadeira e coloque as batatas ao redor.
• Regue com o refogado e leve ao forno.
• Retire e decore com salsa e pimenta.

Fonte: http://www.casaaragao.com.br