Ingredientes:

• 500 g de bacalhau demolhado e limpo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de azeite
• 4 batatas grandes sem casca
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar as postas ao meio e passar na farinha de trigo. Reservar.
• Aquecer metade do azeite em uma frigideira grande e fritar o peixe.
• Escorrer sobre papel toalha e mantenha aquecido.
• No mesmo azeite em que fritou o bacalhau, colocar o alho picado, a cebola em rodelas finas e fritar até dourar.
• À parte, fritar no azeite restante a batata cortada em rodelas e temperada com sal até dourar.
• Retirar do fogo e escorrer sobre papel-toalha.
• Arrumar o bacalhau em uma travessa e colocar a cebola por cima.
• Servir com a batata frita.

Fonte: http://livrodereceitas.com