Ingredientes:

• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 cebola picada
• 4 cravos da índia
• ½ colher (chá) de curry
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 pauzinho de canela
• Sal
• 4 folhas de louro
• 1 mão cheia de passas sem sementes
• 1 mão cheia de amêndoas
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de arroz integral
• Coentro fresco para decorar
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de vagens em pedacinhos
• 1 xícara (chá) de cenouras em cubos

Modo de Preparar:

• Refogue o arroz com os temperos.
• Acrescente as cenouras.
• Deixe cozinhar um pouco.
• Quando o arroz e a cenoura estiverem quase cozidos, acrescente o milho, as ervilhas e as vagens.
• Quando o arroz estiver cozido, misture as passas e as amêndoas.
• Sirva em uma travessa de barro com o coentro decorando.

Fonte: http://www.webbusca.com.br