Ingredientes:

• 1 ½ kg de frango (ave inteira)
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• 4 alhos poró

Modo de Preparar:

• Retire os miúdos de dentro do frango e tempere a ave com alho, sal e óleo.
• Deixe por 1 hora no tempero, dentro da geladeira.
• Coloque numa assadeira, de peito para baixo em forno médio, por mais ou menos 40 minutos e depois o vire com o peito para cima para que asse por inteiro, em forno alto, por mais 30 minutos.
• Cortar em anéis os alhos porós, refogue na frigideira (sautese) com óleo, e assim que retirar o frango coloque-o numa travessa e em volta dele coloque o alho poró.
• Sirva com arroz, centeio e aveia.

Fonte: http://www.cruzeirodosul.inf.br