Ingredientes:

• 2 kg de mexilhões
• 2 cebolas
• 1 xícara (café) de azeite
• 60 g de margarina
• 1 xícara (café) de vinho Madeira

Modo de Preparar:

• Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova.
• Em uma panela com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços, o vinho da Madeira e a pimenta-do-reino.
• Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem, retire-lhes a concha vazia e regue-os com o suco do limão.
• Coloque-os em uma travessa juntamente com o seu molho e sirva.

Fonte: http://www.ilhagrande.org